Usine de fromage Mini Babybel®

Conception de la première usine de fromage Mini Babybel® au Canada

Le Groupe Bel est l’un des leaders mondiaux du secteur des fromages de marque avec plus de 30 usines de transformation laitière. La construction de la première usine Mini Babybel® au Canada d’environ 7 000 m² incluait le traitement des effluents de procédés ainsi que l’aménagement du site et des infrastructures reliant les installations à sa voisine, la Laiterie Chalifoux.

Le bâtiment abrite, entre autres, des aires de production, d’entreposage sec et réfrigéré, des aires de vie et des espaces administratifs. L’usine conçue devait respecter les normes de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), du système d’analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP), du programme Safe Quality Food (SQF) ainsi que celles en vigueur au Québec et au Canada pour un bâtiment alimentaire.

Les sites industriels du Groupe Bel sont impliqués dans une démarche d’amélioration continue visant la réduction des consommations d’eau et d’énergie, des émissions de gaz à effet de serre ainsi que la valorisation des déchets. EXP a conçu un système de traitement pour l’épuration des effluents de procédés de l’usine qui permet de réduire la concentration de solides en suspension, de graisses, de DBO5 et de phosphore dans l’eau produite par les équipements de fabrication de fromage. La performance du système est enregistrée et vérifiée par le ministère de l’Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs du Québec (MELCCFP).

EXP a fourni des services de surveillance, temps plein, afin de mener une coordination rigoureuse des travaux avec les responsables des équipements de procédés alimentaires et veiller au bon aménagement des installations et au fonctionnement des équipements.

 

Services

Mécanique, électricité, plomberie, protection incendie, génie civil, génie des structures, automatisation, eau potable + eaux usées, efficacité énergétique, environnement, géotechnique, essais de matériaux, télécommunications, sécurité, modélisation des données du bâtiment (BIM)

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